妯娌老鸭汤火锅项目介绍项目加盟介绍

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行业:加盟流行度:2

加入地区:整个国家

投资目标:免费创业、在职投资、现有公司、新增毕业生、创业等

地址:北京市宣武区

简介:重庆大嫂老鸭汤火锅采用新技术，注重陈酿，三腌三洗，秉承古法

重庆大嫂老鸭汤火锅采用新技术，潜心陈酿，三腌三洗，秉承古法，特意用心制作，只为大嫂老鸭汤火锅的正宗和美味，“大嫂老鸭汤火锅”是一种养生、传统的滋补和民间食疗。

重庆永喜饮食文化有限公司在巴渝特色老鸭汤配方的基础上精制而成。

“嫂子老鸭汤火锅”，汤味鲜美，味道鲜美，酸甜可口，清香爽口，不宜久煮。它有一种独特的味道，可以使人们经常吃它。

男女老少一年四季都适合在春夏秋冬吃。

专卖店主要经营“嫂子老鸭汤火锅”。

嫂子老鸭汤火锅采用单锅炖制方式，提高/增加了鸭汤的纯正口味。

老鸭汤是基于一包老鸭汤和一只重约1-1.5公斤的老鸭汤:所有的鸭子都是完整的，它们没有被切成小块。即使它们被分成几块，也应该在客人面前分开，让他们明白。

这种清爽的味道适合东方、西方、北方和南方的任何地区。中国幅员辽阔，各民族有不同的饮食习惯，所以辛辣的食物并不适合所有的人。不过，老鸭汤有三种吃法，一种是汤，两种是鸭，三种是烫菜，为各种口味的客人提供了很好的选择。当烫素菜时，你应该坚持清淡的菜很少或没有味道，重的菜更有味道，辛辣的菜用辣酱，胡椒和面条或

嫂子的老鸭汤火锅的配料都是用特制的袋子包装的，一袋汤配一个炖鸭，另一袋用老鸭汤煮，加汤给食客，而酸萝卜加到其他只想要酸萝卜的食客。

大嫂选择老鸭汤火锅有三个原因:品牌大，味道好，支持很多品牌，不需要太多的宣传，好的品牌总能赢得顾客。

味道更好，顾客的退货率高。只有当用户说味道好的时候，我们才能说味道好。

更多的支持，更多的资格和荣誉，更多的新店指导，更多的客户好评和更多的总部支持。

嫂子的老鸭汤火锅属于清爽滋养型。据研究，鸭肉本身具有补虚的功能。此外，中国传统饮食疗法对腌制老萝卜的作用使其有利于经常食用和保持健康。

它适用于男性、女性和儿童，应用广泛。不像辛辣的食物，它有一定的选择性。年老体弱的人、儿童和儿童不适合吃辛辣的疾病(如痔疮和胃肠疾病)。

三种清爽口味适合东、西、北、南的任何地区。中国幅员辽阔，各族人民有不同的饮食习惯。辛辣的食物并不适合所有人。然而，老鸭汤的三种吃法，一汤、两鸭和三个热菜，为不同口味的客人提供了很好的选择。当烫素菜时，应该是清淡的没有或味道较淡的菜，味道较重的菜，和辣的有辣酱、辣椒和辣椒面的菜。

第四，几乎没有消费疲软的季节。春、夏、秋、冬四季，由于气候原因，羊肉狗肉汤锅成为南方夏季消费的淡季，麻辣火锅也会受到一定程度的影响。然而，从近几年老鸭汤的经营情况可以看出，几乎没有淡季，冬季只受羊肉狗肉汤锅的轻微影响，反而在夏季成为相对的旺季。

五个特许经营效率较低，速度较快。与中餐相比，特许经营非常少。即使与普通的火锅相比，特许经营也很小。首先，租金很低。商店的平均规模需要200 ~ 600平方米，不像普通的火锅餐馆。几千平方米；二是装修成本低，装修提倡清爽整洁，并且有一定数量的包房；第三，餐馆和酒店设备少，桌椅实用大方，不强调奢华。

四嫂老鸭汤火锅专卖店采用一次性收费、终身受益的方式。

(6)经营管理费用低，一个厨师的费用低。一般来说，火锅餐馆需要雇佣一名调味厨师。老鸭汤专卖店几乎不需要聘请专职厨师，只需要指定一两个认真负责的人来炖鸭子。因为汤的味道是由公司调整的，而且是袋装的，所以他们的工作是掌握用新鲜的鸭开水炖鸭子的时间和水量，这基本上是一个熟练的过程。我们建议老板应该能自己做，通常只需要一两天就能学会。

第二，员工少，工资总额低。因为老鸭汤有一壶鸭汤给客人吃，点餐和配菜相对较少，从采购到配菜厨师的厨房大厅的服务员也相对较少。

第三，菜品的损耗和浪费很小，消费多为素菜和方便食品，使客人买得起，节省了商店。

七嫂老鸭汤火锅加盟商很容易管理，一些从来没有参与过餐饮的人，如建筑机械，电气和化工行业，可以经营。

餐饮业有四个管理重点。首先，原材料是购买和购买的，高质量和低价格是关键；其次，厨房决定上菜，味道和上菜速度是关键；第三是在大厅招待客人，合理安排是关键；第四是收款，账目清楚是关键。

它只不过是买菜做饭，招呼客人上菜和收钱。

与普通的火锅相比，操作和管理要简单得多，因为店里的人少，原材料也少。