憨石匠火锅项目介绍项目加盟介绍

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明末，彭的家族在重庆九龙坡金凤村衰落了。为了谋生，他们根据当地情况取材。他们靠铸造石头为生多年，并代代相传。随着时间的推移和精湛的技艺，彭用天然优质耐火石精心打磨雕刻而成的石锅，外形美观多样，质地坚硬，不粘锅煮出的食物美观可口，远近皆闻。

清朝乾隆年间，一位石质御厨将彭的石锅经重庆带入皇宫，制作了“石锅鱼”，受到大臣和大臣的喜爱，成为清代御厨的名菜。

据传说，御厨的长女石氏，见了石锅就想到了人，又因为石锅里的美食而喜欢上了人，于是带着宫廷秘方逃离了京城，最后嫁给了金凤村彭儿的石匠。

一些善良的人羡慕彭儿石匠的傻人们，所以他们称彭儿石匠为傻石匠，因此他们的名字。

2012年，彭家的曾孙彭丽君先生翻修祖屋时，偶然得到了半张破羊皮“石锅鱼”宫廷配方，一个封存百年的美丽爱情故事再次流传开来。为了纪念我曾祖父和祖母始终不渝的爱情故事，彭丽君先生继承了中国的营养食品。他积累了很多钱，凭着十年的烹饪经验努力工作。他将宫廷秘方与现代营养食品相结合，改良了韩泥瓦匠制作的营养土火锅。

仅在一年时间里，重庆、云南、河南、宁夏、贵州、四川、北京、上海、深圳等地就开设了200多家专卖店，被餐饮业誉为“无火、无营养、无味道的正宗重庆菜系之一。”

石锅起源于古代石器时代，也就是说，石头被用作容器，在小火上燃烧，然后与蔬菜一起食用，保温30多分钟。

石锅菜上桌时，汤在沸腾，热气在翻滚，香气四溢，石锅菜与人相遇，追求回归自然的健康饮食新境界；石锅吸收烹饪过程中的不纯气味，从而去除异味。

石锅含有天然矿物质和微量元素。长期使用，可促进人体血液循环，降低血液粘度，对肥胖、心脑血管高血压、胃病和内分泌调节有很好的作用。

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