乌拉街满族火锅项目介绍项目加盟介绍

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地址:内蒙古自治区

简介:乌拉满族火锅是中国东北地区一种古老的传统食品，盛行于吉林省乌拉市

乌拉满族火锅是一种在中国东北流传已久的传统食品。它是以它在吉林省乌拉市的繁盛而得名的。

吉林乌拉是满语的音译。据《吉林通志》记载，“吉林指边，乌拉指河。”

“吉乌拉的意思是沿河。清康熙二十四年(公元1685年)，它被命令统称为吉林。

当你在冬天来到美丽的吉林市，有一句谚语“一景一品”。“一景”是指欣赏世界上美丽的雾凇风景，“一品”是指品尝美味的乌拉满族火锅。

乌拉满语火锅有很多版本，有三个俗语。

当谈到1000多年前生活在中国东北的渔猎民族时，他们把猎获的鸟、动物、鱼和虾煮熟，用陶瓷锅或陶罐收集植物，形成了火锅的雏形。

第二种说法是:女真军(满族的前身)与元朝作战时，军队中盛行一种饮食，在地上搭起一个架子，把水放在一个大铁锅里，把野猪和其他猎物的肉切成薄片，瞬间煮熟，这不仅节省了时间，而且便于行军和作战，后来逐渐演变成满族的火锅。

第三种说法起源于清朝乾隆年间，当时乾隆皇帝特别喜欢吃火锅。据说，当他访问吉林省乌拉尔并多次南巡时，当地官员争相对火锅表示敬意并加以喜爱，他在政府和人民中吃火锅成了一种时尚。

清朝中期，由于皇室的尊重，满族火锅发展到了顶峰。

从普通人的粗鄙饮食风格，演变成贵族式的烹饪风格。

改造后的火锅大部分由铁或铜制成，火锅的下部较窄，底部呈碗状；打开中间的一扇门，在里面加入木炭；上半部分是一个宽的食物容器，像一个湖；中间的烟囱与下面的炭炉相连。

现代火锅是用电或可燃气体加热的，在营养价值和口味上不同于传统的木炭火锅。

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