国家“十四五”薯类健康主食与智能化研讨会 ​在中国科技城绵阳召开

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2020年12月12日，由国家“十三五”薯类健康主食课题组、国家薯类加工技术研发分中心、中国农业科学院农产品加工研究所、四川光友薯业有限公司主办的国家“十四五”薯类健康主食与智能化研讨会，在中国科技城绵阳光友红薯博物园隆重召开。

现场参会有：中国农业科学院农产品加工研究所研究员、博士木泰华，中国农业科学院农产品加工研究所副秘书长、博士后孙红男，北京市海乐达食品有限公司总经理何海龙，国家甘薯产业技术体系绵阳综合试验站站长、研究员余金龙，绵阳市农业科学研究院薯类研究所所长丁凡，国家“十三五”薯类方便主食课题负责人、世界方便粉丝发明人、方便粉丝专家、教授级高工、高级经济师、全国创业之星、杰出民营企业家、光友薯业董事长邹光友先生，以及光友薯业技术中心全体专家。

网络参会有：北京食品科学研究院研发部长、教授级高工彭义交，北京食品科学研究院高级工程师白洁，中国农业大学博士张克，安徽正远包装科技有限公司董事长李义生，四川东方主食产业技术研究院面制品所所长、高级工程师杨健等，共百余人。

同时，通过超G直播、抖音、快手、微博、一直播、今日头条、映客、酷狗、搜狐、喜马拉雅等直播平台，观看此次研讨会的人数，高达30000人。

走进光友红薯博物园  探索红薯的秘密

在光友粉丝团的陪同下，专家们走进光友红薯博物园，欣赏硅化木红薯弹、巨型红薯主题雕塑--“薯峰”、重1200余斤的花岗石红薯雕塑、重达10吨玉雕红薯聚宝盆等奇观，木泰华研究员等，与邹光友董事长一起体验挖红薯，感受农耕的乐趣。

在红薯文化园，专家们一起穿越8000年，共走“红薯之路”，红薯起源于南美洲秘鲁，秘鲁人认为红薯有魔力，不但可以当干粮，而且可以作为护身符。哥伦布发现新大陆，即发现红薯生熟皆可食用，随后红薯传入亚洲，传入中国。

60—70年代，物资匮乏，地少人多，因为红薯产量高，就成了人们的救命粮。80年代，随着改革开放，人们的生活水平不断提高，粮食高产丰收，红薯就不再是主粮，而是用来喂猪，用不完的就烂掉、扔掉。90年代至今，世界方便粉丝发明人邹光友把红薯这种代表低贱的食品，创新成健康美味的薯类方便主食。

经专家研究发现，红薯有抗病、抗虫、抗旱、抗瘠等特性，常吃抗性强的食物，肌体抗性也会随之增强。

历史园内，映入眼帘的是，光友薯业连续九届被国家八部委评定为“农业产业化国家重点龙头企业”，获得“国家高新技术企业”、“全国主食加工业示范企业”、“全国马铃薯主食化产业十大领军企业”、“全国守合同重信用企业”，以及二十多项国际国内金奖、省级以上科技进步或技术创新奖等殊荣。

大家被眼前的奖牌、荣誉证书深深震撼，纷纷竖起大拇指，为光友薯业点赞，为邹光友董事长创业创新29年点赞。

分享欢乐  共跳光友“粉丝舞”

在三楼国际会议厅，邹光友董事长带领光友粉丝团，向专家们分享光友激情文化，现场专家被激情四射的光友粉丝团深深感染，争相上台，与光友粉丝团一起大跳光友“粉丝舞”，传递激情，传递欢乐。网络视频连线的专家以及直播间的朋友们，纷纷在屏幕前模仿，整个会场充满欢乐，国家“十四五”薯类健康主食与智能化研讨会的气氛瞬间被推向高潮！

推动薯类主食产业  快速发展

研讨会上，邹光友董事长精彩演讲：《国家“十四五”薯类健康主食加工技术装备智能化研究与产业化示范项目建议》，专家组给予高度肯定。

中国农业科学院农产品加工研究所研究员、博士木泰华，精彩演讲《薯类主食加工关键技术与装备研发进展及前景展望》，我国社会正全面进入营养健康新时代，健康中国建设成为国家战略和经济社会发展的主要任务。马铃薯和甘薯富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物元素等营养与功能成分，其营养价值全球公认。未来，我们要面向世界科技前沿，面向经济主战场，面向国家重大需求，面向人民生命健康，去研究功能性薯类食品，吃出健康！

中国农业科学院农产品加工研究所副秘书长、博士后孙红男，精彩演讲《甘薯茎叶加工与高值化利用关键技术研发及应用》，目前，糖尿病已成为日益严重的全球健康问题，从天然产物中探索有效的降糖成分已成为国际研究热点，甘薯茎叶的生物活性有降血糖、抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力、治疗白血病的作用。因此，甘薯茎叶的有效开发利用，已成为一个丞待解决的问题，我们要继续开展甘薯地上部分绿色全利用技术研究，研发满足不同人群营养与健康需求的功能性食品。

国家甘薯产业技术体系绵阳综合试验站站长、研究员余金龙，精彩演讲《四川甘薯产业现状及对策》，我国是世界上最大的甘薯生产国家，21世纪，甘薯保健价值的开发，是我国第三阶段甘薯产业发展的主要特征。我们要强化甘薯技术研发，用创新驱动我省甘薯产业发展，加大培育龙头企业，用市场拉动我省甘薯产业发展，做好产业发展规划，用规划引领我省甘薯产业健康有序发展。

绵阳市农业科学研究院专家丁凡，精彩演讲《甘薯高产高效栽培技术》，从作物栽培学概述，甘薯产量和品质形成的机理，甘薯优质高效栽培技术，农业供给侧改革对甘薯产业的新要求等几个方面一一做报告。未来，甘薯全产业链（育种、育苗、种植、贮藏、销售、加工），将更加市场化、规模化、产业化。

光友薯业管理研发部人事行政总监杨艳华，现场发布产业城招商信息。同时，光友薯业技术中心专家现场演讲《生产智能化基本标准》、《调料标准化与质量成本控制》、《光友生产标准化与包装质量成本管控》、《不同挤压设备与主食特性对比研究》、《淀粉变性控制与粉丝质量提升》、《不同调味料色香味形关键质量指标对比》。

本次研讨会，专家们针对薯类主食的产业发展前景、技术创新、关键技术装备自动化、智能化等多个方面进行全面研讨，为推动我国薯类主食化发展奠定了夯实基础。未来，光友薯业将整合一切资源，研发出更多消费者喜爱的薯类健康方便主食，让中国薯类主食走向全球，方便人民，方便世界！