绝味鸭脖：以消费者为中心，一场双向奔赴的品牌战略发布

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新消费时代到来，消费者购买逻辑产生了巨大变化。年轻一代的消费者追求个性化和独特的体验，更希望品牌的精神和价值观能和自己产生共鸣。在此背景下，全球休闲卤味零食的第一品牌绝味鸭脖真诚地聆听消费者声音，开启了品牌与消费者的双向奔赴。

7月23日，绝味鸭脖在长沙隆重举办了一场品牌战略升级发布会，正式宣布其品牌焕新升级。

绝味鸭脖自2005年在湖南长沙创立以来，凭借其独特口味和亲民的价格迅速在市场上占据一席之地。品牌以高品质产品丰富的口感获得消费者的认可和喜爱，以长沙市场为起点，很快在全国范围内扩展门店数量，并在2019年迈入“万店时代”，逐渐成为无可争辩的卤味行业龙头。这次发布会的召开不仅标志着绝味鸭脖在品牌战略上的重大变革，也展现了其对市场趋势和消费者需求的深入理解和高度重视。

在发布会现场，弗若斯特沙利文咨询公司和专业调研机构青年志的代表分享了他们对辣味食品消费趋势及喜辣人群的深度调研结果。

沙利文代表介绍，超过六成的消费者表示喜爱辣味食品。数据显示：全球食辣人口达30亿，其中超过六成的人喜欢吃辣。在中国消费者中，45岁以下群体里，超过60%的人喜爱吃辣，90后更敢吃辣，占比达49%。在喜辣群体中，女性占比57%，男生占比43%。由此可见辣味已成为当代年轻人饮食的潮流。#无辣不欢#这一话题在抖音平台话题数据，累计播放量达477亿次+。

专业调研机构青年志代表现场分享的吃辣人群画像显示，辣不仅仅是味蕾的刺激，更是年轻人压力的释放的情绪价值需要，辣，成为年轻人城市生活的主流趋势。小红书平台数据，辣还具体极强的社交分享属性，可以给消费者很好的松弛快乐。美团平台数据，在聚会、下午茶、晚餐和夜宵场景上，尤为得到年轻人欢迎。三方机构统计数据，2023年零食市场规模15000亿元，其中重口味休闲零食近4500亿市场规模，绝味鸭脖的辣味产品在整体销售中也占据主导地位。基于数据洞察和消费者调研，绝味集团首席数智增长官谌鹏飞先生代表绝味品牌官宣了新的品牌符号、品牌口号、品牌IP形象及首位全球品牌代言人——范丞丞。

“敢辣，才绝味（DareSpicy）”成为绝味鸭脖的新Slogan，这一口号不仅从过往的“鲜、香、麻、辣”四个字中突出了以“辣”为首的卤味口感，更点燃了消费者敢于挑战自我、敢于尝试新鲜事物的冒险精神。敢，是年轻的态度；辣，味蕾的狂欢，“敢辣”，是一种主张，更是一种积极向上的态度。同样的，绝味鸭脖的全新超级符号——火焰“绝”字，也再次升级，从一个字“绝”脍炙人口，到“绝”字标升级为带火焰品牌超级符号的发布，舞动的火焰让人直接联想到热辣的消费体验。此外绝味鸭脖还推出了全新的品牌IP形象——小火鸭，并将在未来推出系列形象及周边产品，为消费者带来产品+情绪的愉悦消费体验。火焰符号不仅直观地传达了这种产品属性，还象征着热情与活力。绝味鸭脖希望通过品牌基因的强化，与年轻消费者一起，点燃生活的欢乐和激情，庆祝平凡生活中的每一个瞬间。

在本次发布会的高潮部分，绝味鸭脖正式宣布范丞丞成为其首位全球品牌代言人。这一消息在发布会现场引起了极大的反响。绝味鸭脖与范丞丞的结缘源于今年5月的一档音乐综艺节目，其中的一句歌词“你的脖子才是我的绝味”让范丞丞与绝味鸭脖紧密联系在一起。这一事件不仅瞬间霸榜微博、抖音、小红书各大平台榜单热搜，网友们更是纷纷呼吁绝味品牌签约范丞丞，而绝味品牌也迅速回应了这一呼声。据悉，这是绝味鸭脖品牌19年来首次签约明星代言人作为首位全球品牌代言人，也是其践行“以消费者为中心”经营方针的重要举措。

绝味鸭脖的品牌升级不仅仅停留在符号和口号的更新上，更是一次与消费者的深度对话和双向奔赴。作为全球休闲卤味零食的第一品牌，绝味品牌一直以来都坚定地贯彻“以消费者为中心”的经营方针，通过本次品牌战略升级发布会，绝味鸭脖向市场和消费者展示了其在新消费时代背景下的全新姿态。

真诚的聆听消费者的声音，绝味品牌一路创新相伴,在发布会上，谌鹏飞先生表示，绝味鸭脖未来将继续坚持以消费者为中心，紧跟市场趋势和消费者需求，不断创新和提升品牌价值。我们通过提供安全新鲜美味的休闲卤味零食与服务。用味蕾的舞动，来庆祝平凡生活中的每一个瞬间，建立人与人之间的美好关系，致敬每一位生活者，我们不能创造人们的欢乐与激情，因为我们相信：这本就存在于每个人的心中，TA们只是需要被点燃。这是绝味人用心付出与努力的源动力。真诚的聆听消费者声音，与消费者一起，为消费者而创新改变，绝味鸭脖又一次开启了品牌与消费者的双向奔赴。他还强调，品牌升级不是一次性的活动，而是一个持续的过程，绝味鸭脖将不断优化产品和服务，为消费者带来更多惊喜和更好的体验。