野猪凶猛好赚钱

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记者：“在哪儿呢？”

陈民章：“在这儿。”

2007年5月1日，记者采访的前一天晚上，陈民章的猪场里又有一窝十个小野猪降生了。

陈民章：“这个纯山野猪不让人靠近。纯山猪不能摸，它护猪护得特别厉害。你要是摸小猪，它攻击人，它是这样想的，猪是这么想的，你来抢我的孩子了，它会把小猪咬死。”

这窝小猪是陈民章的纯野公猪和野母猪交配生产出的宝贝，比一般杂交的野猪售价要高很多。

陈民章：“这窝猪值钱了。”

记者：“怎么值钱？”

陈民章：“像这个大猪得1万五千元，这个小猪，长到50斤，最高市场价卖到5000元一个，这十头小猪卖出去，价值一辆小轿车。”

除了保留野猪的纯度，还要用锻炼等一些辅助手段提高野猪的野性，才能带来更好的经济效益。因此，每天把一部分野猪赶进训练场放风、锻炼是陈民章一个雷打不动的规矩。

陈民章：“它要是咬架，你不要怕它咬，叫它随便咬，它打不过啊，它就不打了。”

话虽这么说，但员工知道要把较起劲来的野猪撵开，以防不测。今年56岁的陈民章，是河北省青县人，2006年6月，他专门辟了一块训练场，供野猪打斗锻炼。野猪生性暴躁，只要看对方不顺眼，就要打个头破血流，分出高低胜负，因此，野猪死亡的事情屡有发生。

饲养员 路洪羽：“有一次就是公猪和母猪一直打，谁也不认败，趴在那，上不来气，一会儿就死了。”

记者：“气死了？”

路洪羽：“气死了，谁也不服谁。”

记者：“所以说，在训练中间，还需要把它撵开。”

路洪羽：“对。”

好不容易长大的野猪，经常这样打斗，难免会有损伤，在外人看来，陈民章是在显摆自己的野猪长得结实长得壮，其实他没有那个心眼。

十年前，陈民章靠卖钢材贩煤炭账面的净资产有1000多万元，但大多是赊账欠账，有的连人都找不到，后来成了烂账死账，到2001年，他只讨回来三十多万元。正赶上当地两家养殖场低价卖野猪，陈民章捡便宜花17万元从那两家买来50多头野猪养殖，没想到事情马上生了变故。

陈民章：“我把野猪弄回来以后，我还依靠他养野猪呢，我觉得大龙头企业呢，我养殖会比较好，结果，我一看那两家都不养了。”

陈民章原来觉得青县那2家野猪规模养殖场，养殖也有几年了，自己从那里买种猪，属于大树底下好乘凉，依靠人家龙头企业能顺便把自己的野猪也销售出去，没想到人家好像商量好一样就散了摊子。

陈民章：“在我们青县少了两个市场，一共就三家，我一养，他们就不养了，这个问题我也接受不了，也在斗争，怎么陈铭章净干这个傻事。”

到了最后，那两家养殖场野猪处理价比家猪还便宜，陈民章觉得自己图贱买老牛，上当了。亲朋好友也在指责他，压力之下，有一天他突然栽倒在了猪圈里不省人事。等一个多月后从

医院回到养殖场，连他自己都怀疑他的脑筋是否真的出了问题，他试着背诵陌生的手机号码检验自己。

陈民章：“手机的号码，陌生的号码，我不看了，看我能不能背下来，我自己测验自己，真正地说你背了十遍八遍，想不出来，这脑筋就有问题了。”

陈民章发现既然自己的脑袋没问题，那就要想办法把野猪养好，到2003年底，大大小小的野猪已发展到了七八百头，因为没钱，除了孩子老婆，陈民章是唯一的劳力。

陈民章：“给猪弄料啊，脏啊，出来还没有猪干净，和土猴一样，最困难的时候，雇不起饲养员。”

野猪虽多却卖不出去一个，小野猪还在一窝十多个十多个地出生，没有小猪想着要，有了小猪却没钱养活。

陈民章：“这一斤料现在是合六角钱，在那个时候配出料来连两毛钱一斤都不值，为什么，糠料加大，咸盐 不加麸子，应该加麸子，玉米面几乎不朝里面放了，不给猪饲料里加玉米面，就是说，我喂着你们，你们活着就可以了。”

陈树龙原是镇畜牧兽医站负责人，因为和陈民章的野猪场有防疫治病的交往，出于对陈民章遭遇的同情，经常给他帮点忙。

陈树龙：“他跟别人借钱，别人也不借给他。为什么呢，他的这个猪，别人都认为不行，卖不了，把他愁得，头发都愁掉了。”

2004年春天，陈民章终于盼星星盼月亮盼来一个准备要买猪的人，没想到竟又兜头给他泼了一盆凉水。

陈民章：“他说你处理的时候处理给我，那一家处理的时候都卖给我了。我问卖给你多少钱，他说比家猪还贱。当初有人要我把它当家猪肉卖了，我说滚滚，这怎么能当家猪肉卖呢。”

从前那个豪爽义气为朋友两肋插刀都在所不惜的千万富翁陈民章，在2004年快要穷得崩溃了。

陈民章：“我母亲后来一听人家说，就让我把野猪处理了，卖了它，换点钱花，我说我挖地三尺活埋它，我绝对不能我的野猪当家猪处理掉。”

野猪场里上千头野猪嗷嗷待哺，陈民章的头发也快掉光了，不像一个养猪人反倒貌似一个落魄的艺术家了。

陈民章：“周围的人已经把我判了死刑，在养野猪来说，完了，别养了啊，他卖不了，我掉泪了，但是再苦，猪没吃的，人没吃的时候，我陈民章没有掉过泪。”

陈民章本是一个健壮的人，那时候却大病了好几场，老母亲有三个儿子，最担心的还是长子陈民章。

陈民章的母亲 张素玲：“我的保健药我分一半给他吃，我说我少活几年，你也要给我保养好了，为人难啊，他快把我急死了。”

直到2004年5月，一个山西客户打听到青县有一个野猪养殖场，找到陈民章后，一眼就看上了圈舍里10多头小野猪，陈民章挣到了养野猪以来的第一笔6万元钱，这时候，他已经练成了养野猪的行家。

陈民章：“它不让骑 ，最好骑的时候是它发情的时候，它最喜欢找人骑，它发情的时候，一骑它都不会动的。如果摁住它的臀部，它不动的话，它往后坐，这个时候你去配种就是正好，要发情了，而且是正好正到点。”

野猪在增多，而一次性买走10多头野猪那样的山西客户很少，陈民章发现单凭卖种猪不是长久之计，2005年10月，陈民章凑了1万元钱，在青县城开了一家野猪肉专卖店，一个月过去了，销售量很小。

专卖店 路秀芳：“半个月一个月卖一头猪，也很困难的。”

野猪肉每公斤50元，对一个小县城的消费来说，价格是有点高，而且当地也没有那个消费习惯。在征得有关部门批准以后，陈民章想出了发宣传单有奖销售野猪肉的方法。

专卖店 路秀芳：“每天都是赶在学生放学之前，给这个学生家长的小筐子里面放上宣传单。”

宣传单上最低是三等奖，一二三等奖每公斤都有10到20元不等的优惠，但有些宣传单被人当场就扔掉了，这让陈民章很是担心效果，到了兑奖那天，竟来了不少拿着宣传单买肉的顾客。

专卖店 路秀芳：“大多数是想尝尝这特种野猪肉到底是什么味道，怎么同样是肉，这个肉是25一斤，人们开始是抱着好奇的心理。”

一个有奖销售的活动，陈民章就销售了几十头野猪肉，在青县城有了点小名气。

顾客1：“肉丝感觉比较粗一些，肥肉特别少，主要是一些瘦肉。”

顾客2：“当做好了之后，它就特别香，你看这个，它白的，要是咱平常这个猪特别腻，这个野猪肉不腻。”

2006年5月，有顾客反映说陈民章的野猪肉嚼着和家猪肉差不多，肉质疏松，怀疑他挂羊头卖狗肉，陈民章请教专家后决定，在野猪长到50公斤后，把野猪放归到模拟野外环境下进行锻炼。

陈民章：“它一进这个院落，这里就是它的了，这样它的肌肉发达，吃起来和圈养的味道不一样，所有的就是为了增加它的天然味道，野生味道。”

从那时起，陈民章的野猪上市销售前，至少要经过两个月的散养锻炼才能出厂销售，野猪肉更筋道一些。

饲养员 路洪羽：“如果它天天在圈里吃饱了睡觉，肉质一个是不好吃，一个是膘特别厚。”

野猪在大自然里活动是一件非常享受的事情，饲养员会专门在训练场里开辟一块泥浴池的场地，供野猪洗澡。让野猪生活在回归自然的状态下，猪群反而更加强壮，免疫力更强。除了这些锻炼，陈民章还在野猪出栏上市前两个月就只喂苞米、高粱等等，这样的野猪不仅健壮，长得还快。

2006年9月，陈民章针对北方人的消费习惯，他的野猪肉专卖店开始尝试着转型，兼营起了包子，野猪肉包子5角钱一个，每天两三千个包子的销量，也带动了野猪肉的销售。

陈民章：“比如说你每一天卖50斤肉，我再用30斤做馅，这不快一百斤了嘛，再加上点小菜，想法就是拉动野猪肉去销售。”

陈民章趁热打铁，干脆把原来的野猪肉专卖店彻底改造成了一个以野猪肉为主的饭店，包子饺子一起上，还把当地人喜欢的家猪肉八大碗，嫁接成了野猪肉八大碗，小店不大却吊起了人的胃口。

顾客3：“都为了奔这个野猪肉来的。”

顾客4：“这个肉吃得香，而且还有嚼头。”

经理 路秀芳：像我们这个猪肉是25元钱一斤，每天销售的生猪的肉和饭店的用量，两天能达到三头多。

现在，陈民章在沧州和衡水有了三家集野猪肉销售和餐饮为一体的专营店，一年销售肉猪近2千头，收入数十万元，虽然野猪不可能让他眨眼间变成从前千万富翁的模样，但野猪重新带给他的的自信和成就感已不能用金钱来衡量。