开在大学食堂里的川菜馆

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现在，很多的在校大学生，都开始对创业跃跃欲试。其中他们的大多数都是对餐饮创业方面比较感兴趣，因为在大学中做餐饮是非常有“钱”景的。但是想做好餐饮，也不是那么容易的，要做好所售食品的研发，还有管理、服务和市场营销，这就需要创业者付出很多的努力。下面就给大家分享个创业成功的大学生的经历。

在大连理工大学城市学院三号食堂，有一个名为“四川风味小吃”的档口，每逢用餐时间，来吃饭的同学们总是络绎不绝。同时你也会看到有两名学生一直在这里忙碌着，他们就是这个档口的老板，该学院的大三学生李伟亮和孙洋。

两人的初次创业并不是一帆风顺的，期间也是遇到了这样或是那样的问题。他们选择创业，要源于一天两个人在食堂吃饭。他们看到食堂有一家档口的空着，一打听是业主认为利润太薄，自行撤摊了。两人不约而同地想：为什么不把这个档口接手过来继续经营?他们也把这个想法告诉了院里面的老师，老师也是非常的支持他们。

就这样，李伟亮和孙洋决定要做第一个吃螃蟹的人，在学校里创业当老板。他俩首先确定了档口所要经营的项目——麻辣烫，没过多久，一块“麻麻辣辣涮涮吧”的招牌就挂在了三号食堂内。

即将要营业了，每日的运营资金和先期投入成为李伟亮和孙洋头疼的事，两人将自己以前打工攒下的钱凑到一起，发现还差6000多元。没有办法，李伟亮和孙洋只好分别向家里求助。出乎意料的是，家长们不但没有训斥他们不务正业，反而非常支持他们的决定：“不怕你们浪费钱，只怕你们没有这个心思或吃不了辛苦”。家人的支持增添了李伟亮和孙洋经营好这个档口的决心。因此，李伟亮和孙洋约定不论遭遇怎样的挫折，都要让这个档口营业满一个学期，就这样他们的麻辣烫正式开张了。

随着档口的开张，各种困难也接踵而至。两个男生来到了菜市场根本不知道如何区分菜的好坏，不知道怎么样讨价还价，甚至也不知该如何分配时间……一个月下来，两个人一结账，发现赔了2000多元钱。

李伟亮说，对于赔钱我们俩早有心理准备，所以当时并没有太上火，我们就从自身找原因，认真分析我们每笔账的支出，查找每个不当之处。经过分析，两个人及时改变经营项目，将麻辣烫改成四川风味小吃，还特意聘请了一位有经验的川菜厨师。果然，麻辣的四川风味小吃一经推出，立即风靡学院。

李伟亮和孙洋在创业中经历了酸甜苦辣，最终，经过一个学期的磨合，档口的生意也逐渐走上了正轨。